Quanti di voi hanno rinunciato, almeno una volta, alla carne rossa scegliendo quella bianca, memori di aver sentito o letto che la prima aumenterebbe  il rischio di malattie cardiovascolari? Ebbene, i ricercatori della Harvard School of Public Health (HSPH) hanno scoperto che non è vero, se si tratta di carne fresca, mentre il colpevole sarebbe la carne rossa trattata.
Gli scienziati, guidati da Renata Micha, ricercatrice del Dipartimento di Epidemiologia dell’HSPH, hanno analizzato venti diversi studi, che avevano coinvolto un milione e duecentomila persone in 10 diverse nazioni di quattro continenti (Stati Uniti, Europa, Australia e Asia). Sono state suddivise le [continua a leggere...]

Qual’è il segreto dei centenari? Il dottor Nir Barzilai, genetista dell’Einstein college di New York ha deciso di scoprirlo analizzando un gruppo di ebrei Ashkenaziti con una età media di cento anni. Questo gruppo di persone ha dimostrato una longevità di venti volte superiore alla norma, nonostante più della metà di loro fossero obesi o comunque in sovrappeso o avessero fumato due pacchetti di sigarette al giorno per più di 40 anni.
Che cosa permette di contrastare stili di vita sbagliati?
I ricercatori hanno analizzato due milioni di marcatori genetici nel DNA di queste persone e ne hanno isolati tre che erano [continua a leggere...]

In questo periodo, subito dopo le feste di fine anno, spesso ci si guarda nello specchio trovando i fianchi più pieni del solito: sappiate che questa potrebbe non essere una cattiva cosa.
I ricercatori del Centro per il Diabete, Endocrinologia e Metabolismo di Oxford (OCDEM) hanno effettuato uno studio secondo cui il grasso accumulato sui fianchi e sulle cosce avrebbe un effetto protettivo contro le malattie cardiache e il diabete.
“L’idea che la distribuzione del grasso corporeo è importante per la salute è nota da tempo”, dice il dottor Konstantinos Manolopoulos, uno degli autori dello studio, insieme al dott Fredrik Karpe e [continua a leggere...]

Un studio dell’Università di Turko ha scoperto che la flora batterica del nostro intestino è collegata al nostro peso.
Marko Kalliomaki, ricercatore finlandese, ha esaminato 49 bambini di un anno, valutandone la flora batterica intestinale. Dopo 6 anni i bimbi sono stati visitati nuovamente ed è emerso che quelli in cui da piccoli la flora batterica era ricca di probiotici pesavano in media 4 kg in meno dei bambini nel cui intestino erano stati trovati batteri cattivi, tra cui lo stafilococco.
Per mantenere sana la flora batterica del nostro intestino è importante mangiare cibi ricchi di fermenti lattici, come lo yogurt, ma [continua a leggere...]